Hoe stel je de perfecte borrelplank samen?

Een borrelplank is dé eyecatcher op elk feestje, gezellig avondje met vrienden of zelfs een intiem moment met je partner. Met de juiste ingrediënten, een vleugje creativiteit en aandacht voor detail creëer je een plank die niet alleen lekker, maar ook mooi is. Maar hoe stel je de perfecte plank samen? Lees het hier stap voor stap.

1. Begin met een goede basis

Het samenstellen van een borrelplank begint bij de keuze voor een plank of schaal. Kies voor een houten plank, een grote serveerschaal of zelfs een marmeren plaat. Het oog wil ook wat, dus een aantrekkelijke basis zet de toon. Zorg dat de plank groot genoeg is om alle ingrediënten te plaatsen zonder dat het te vol wordt. Denk eraan: een beetje ruimte maakt je plank visueel aantrekkelijker.

2. Kies een mix van kazen

De perfecte borrelplank bevat minstens drie soorten kaas: een blauwe kaas (zoals gorgonzola), een harde kaas (zoals oude kaas of manchego) en een zachte kaas (zoals brie of camembert). Wist je trouwens dat die laatste fantastisch past bij witte wijn? De variatie zorgt er alvast voor dat er voor elk wat wils is. Probeer ook kazen met een bijzondere smaak, zoals truffelbrie of een gerookte cheddar, voor een verrassend effect.

3. Voeg vleeswaren toe

Naast kaas horen vleeswaren ook thuis op een borrelplank. Denk aan dun gesneden salami, rauwe ham, chorizo of een zachte paté. Rol de plakjes vleeswaren mooi op voor een extra elegante presentatie. Vergeet niet dat het belangrijk is om vlees en kaas apart te houden op de plank, zodat smaken niet onbedoeld mengen.

4. Vergeet de crunch niet

Knapperige elementen maken je borrelplank compleet. Denk aan verschillende soorten crackers, grissini (lange Italiaanse broodstengels) of sneetjes geroosterd stokbrood. Ook noten zoals walnoten, amandelen of cashewnoten zijn perfecte toevoegingen. Ze zorgen niet alleen voor textuur, maar vormen ook een goede smaakcombinatie met de kazen en vleeswaren.

5. Maak het fris met fruit en dips

Om een frisse toets aan je plank toe te voegen, kun je kiezen voor zowel vers als gedroogd fruit. Druiven, vijgen, bessen of partjes appel werken goed, maar ook gedroogde abrikozen of rozijnen kunnen een leuke aanvulling zijn. Combineer dit met een aantal dips, zoals vijgenjam, honing of een romige hummus. De zoete tonen van fruit en dips zorgen voor een mooi contrast met hartige elementen.

6. Serveer de juiste dranken erbij

Bij een goede borrelplank horen natuurlijk passende dranken. Hoewel bier en frisdrank vaak favoriet zijn, zijn wijnen een ideale keuze. Zo past een frisse witte wijn bijvoorbeeld uitstekend bij zachte kazen en fruitige dips. Voor liefhebbers van rode wijn is een volle Zinfandel een goede keuze, vooral in combinatie met gerookte kazen en vleeswaren.